Slovo sklepmistra
Seit seiner Gründung, also seit 2003, hat das Weingut Gotberg alle seine Weinberge im Sinne des ökologischen Landbaus angelegt und gehört damit dank einer naturschonenden Methode zu den Pionieren des Weinanbaus. Gotberg bewirtschaftet derzeit 8 ha Bio-Weinberge an der Weinroute Panenský kopec. In der BIO-Produktion bauen wir drei Sorten an, nämlich Pálava, Tramín-Rotwein und Riesling. In diesem Jahr haben wir uns entschieden, diese Sorten erstmals mit dem BIO-Label auf den Markt zu bringen. Die Trauben wurden von Hand in der Attributkategorie Spätlese und Selektion aus den Trauben geerntet. Die anschließende Vinifizierung und Weiterverarbeitung des Weines erfolgte im Sinne der Regeln der BIO-Produktion. Ich bin ein Befürworter der Tatsache, dass nichts anderes nötig ist, wenn die Trauben gesund und richtig gereift sind. Ich hoffe, dass Ihnen unsere Bio-Weine gefallen.
